食品級不銹鋼過濾器由殼體、多元濾芯、反沖洗機構、和差壓控制器等部分組成后由不銹鋼過濾器殼體內的橫隔板將其內腔分為上、下兩腔，上腔內配有多個過濾芯，這樣充分利用了過濾空間，顯著縮小了過濾器的體積，下腔內安裝有反沖洗吸盤。工作時，濁液經入口進入過濾器下腔，又經隔板孔進入濾芯的內腔。大于過濾芯縫隙的雜質被截留，凈液穿過縫隙到達上腔，最后從出口送出。
食品級不銹鋼過濾器的工作原理：
該過濾器芯采用高強度的楔形濾網，通過壓差控制、定時控制自動清洗濾芯。當過濾器內雜質積聚在濾芯表面引起進出口壓差增大到設定值，或定時器達到預置時間時，電動控制箱發出信號，驅動反沖洗機構。當反沖洗吸與濾芯進口正對時，排污閥打開，此時系統泄壓排水，吸盤與濾芯內側出現一個相對壓力低于濾芯外側水壓的負壓區，迫使部分凈循環水從濾芯外側流入濾芯內側，吸附在濾芯內壁上的雜質微粒隨水流進穣盤內并從排污閥排出。特殊設計的濾網使得濾芯內部產生噴射效果，任何雜質都將被從光滑的內壁上沖走。當過濾器進出口壓差恢復正常或定時器設定時間結束，整個過程中，物料不斷流，反洗耗水量少，實現了連續化，自動化生產，由于行業的生產集中度低、產品相配套的研發能力低、不銹鋼過濾器行業制造技術水平低等現象仍然存在，進出口貿易逆差不斷擴大。來幾年將是不銹鋼過濾器行業的高速震蕩期，這種高速震蕩帶來的直接后果是導致品牌陣營中兩極分化的趨勢擴大。預計今后幾年真正能夠在市場上存活的企業絕對不有這么多。但不銹鋼過濾器行業的這種高速震蕩將帶來巨大的機會，震蕩的結果將會使市場運作更加理性。國產化之路異常“坎坷”。基礎件已經成為制約中國不銹鋼過濾器制造業向化發展的短板，十二五期間政府將繼續加大對不銹鋼過濾器裝備零部件的國產化力度。
